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DOMAINE LA JALOUSIE
Cuvée la Chapelle 2006

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les bords de la Vienne faits de limons graveleux, sains et se réchauffant bien, sont des sols de prédilection pour la vigne. Celle-ci donne des vins expressifs à l'image de cette cuvée au nez de pruneau et de fruits compotés. Équilibrée, la bouche légèrement vanillée (dix mois de fût) est soutenue par une trame tannique solide, prête à se fondre dans les deux ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la jalousie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LE CORRE
17, Briançon
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 93 90 83
F: 02 47 93 90 83
@: scea.lecorre@orange.fr

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Le vin : Domaine la jalousie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc de l'Aube donnant des vins nerveux et bouquetés. Il peut entrer dans l'encépagement du champagne, mais a presque disparu en raison de faibles rendements et d'une maturité tardive.