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DOMAINE LA GEMIÈRE
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implantée sur un coteau au milieu des vignes, la cave du domaine est bâtie sur deux étages, ce qui permet de travailler le raisin en douceur, par gravité. Cela donne un 2012 aromatique (agrumes, fruits jaunes), frais, aérien et long en bouche, à déguster dans l'année sur un plateau de fruits de mer ; et aussi un rouge 2011 (5 à 8 € ; 8 000 b.) de belle facture, franc, souple et bien fruité (griotte), à réserver pour une grillade ou pour une assiette de charcuterie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la gemière
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DANIEL MILLET ET FILS
Dom. la Gemière 1, La Gemière-Champtin
18300 Crézancy-en-Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 07 96
F: +33 2 48 79 02 10
@: contact@domainelagemiere.fr

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Le vin : Domaine la gemière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.