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DOMAINE LA GEMIÈRE
2005

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est dans la cave, récemment rénovée, située entre les villages de Reigny et de Champtin, que travaillent Daniel Millet et ses fils, Sébastien et Nicolas. Tous trois ont élaboré un vin quelque peu timide, laissant s'échapper des notes de fleur de sureau et d'agrumes. Il s'exprime avec délicatesse au palais, grâce à sa grande douceur rehaussée en finale d'une pointe vive tonique. Le 2004 rouge est cité pour son équilibre gustatif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la gemière
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DANIEL MILLET ET FILS
Dom. la Gemière 1, La Gemière-Champtin
18300 Crézancy-en-Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 07 96
F: +33 2 48 79 02 10
@: contact@domainelagemiere.fr

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Le vin : Domaine la gemière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.