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DOMAINE LA GAYOLLE
Prestige 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La chapelle de La Gayolle a été édifiée sur des vestiges mérovingiens. C'est sur ce site remarquable que le domaine s'est développé. Ce 2004 rubis recèle des arômes de fruits rouges macérés et de réglisse. La bouche puissante et équilibrée laisse une sensation complexe de maturité. Harmonieux dès maintenant, ce vin saura aussi attendre plusieurs années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la gayolle
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES PAUL
domaine La Gayolle
83170 La Celle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 59 10 88
F: 04 94 72 04 34
@: paulgayolle@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la gayolle, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.