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DOMAINE LA GARRIGUE
La Cantarelle 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vieilles vignes de quatre-vingts à cent ans pour le grenache et de quarante ans pour la syrah, récoltées manuellement, ont donné cette cuvée sombre, aux légers reflets brique. Le bouquet intense et complexe mêle les fruits noirs (pruneau) et des notes animales (cuir). L'attaque est franche et ronde, puis apparaissent les fruits rouges confits et les fruits à l'alcool, et des tanins à la fois souples et robustes. Un vin structuré à déguster sur un tournedos. La cuvée blanc 2007 (8 à 11 €), florale et fraîche, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la garrigue
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA A. BERNARD ET FILS
Dom. la Garrigue chem. Nouveau-de-la-Garrigue
84190 Vacqueyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 84 60
F: +33 4 90 65 80 79
@: info@domaine-la-garrigue.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la garrigue, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.