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DOMAINE LA GABETTERIE
2000

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située à quelques kilomètres du hameau de Bonnezeaux, cette exploitation de 40 ha a présenté un anjou rubis intense dont le bel équilibre a été apprécié par le jury. La palette aromatique associe les fruits rouges et les fruits macérés à l'eau-de-vie. La bouche est agréable, quoique légèrement astringente en finale. Un vin prêt à boire, mais que l'on peut conserver un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la gabetterie
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VINCENT REUILLER
La Gabetterie 10, rue de l'Oratoire
49380 Faveraye-Machelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 54 14 99
@: domainedelagabetterie@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine la gabetterie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.