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DOMAINE LA FOURMONE
Secret de la barrique 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une valeur sûre de l'appellation assurément, (en vacqueyras également). Ce Secret de la barrique, cuvée haut de gamme du domaine, avait d'ailleurs obtenu un coup de cœur dans l'édition précédente pour son millésime 2010, faisant suite à d'autres hautes distinctions. Ici, un 2011 qui n'a rien à cacher, offrant à l'olfaction des parfums intenses et complexes de fruits noirs, de vanille et de réglisse, relayés par un palais puissant, généreux, plein et long, étayé par des tanins et un boisé fondus. Tout indiqué pour un cuissot de chevreuil, mais pas avant trois ou quatre ans. Élevée en cuve, la cuvée Cigaloun 2011 (11 à 15 € ; 7 000 b.), plus « nature », souple, fraîche et fruitée, obtient également une étoile. On pourra l'apprécier dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la fourmone
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FAMILLE COMBE
Dom. la Fourmone 526, rte de Violès
84190 Vacqueyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 86 05
F: +33 4 90 65 87 84
@: contact@fourmone.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine la fourmone, se déguste en accords avec les mets suivants :
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