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DOMAINE LA FOURMONE
Secret de la barrique 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce Secret de la barrique avait obtenu un coup de cœur dans l’édition précédente; les sœurs Aline et Marie-Thérèse Combe, rejointes cette année par Albin, le fils de cette dernière, sont fidèles au rendez-vous avec un 2009 moins ambitieux mais fort plaisant. Le nez se révèle puissant, épicé et fruité, agrémenté de notes de tabac. La bouche, ample, généreuse et charpentée, fait écho à l’olfaction. Un ensemble harmonieux, à déguster dans quatre ou cinq ans sur une viande rouge rôtie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la fourmone
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE COMBE
Dom. la Fourmone 526, rte de Violès
84190 Vacqueyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 86 05
F: +33 4 90 65 87 84
@: contact@fourmone.com

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Le vin : Domaine la fourmone, se déguste en accords avec les mets suivants :
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.