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DOMAINE LA FOURMENTE
Visan Nature 2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Par la dénomination "Nature", les vignerons veulent insister sur le fait que cette cuvée est issue d'une culture biologique et vinifiée sans produits oenologiques ni soufre. Parée d'une robe brillante aux reflets violets, celle-ci s'ouvre au nez sur les fruits rouges, les épices et la réglisse. Ample et chaleureuse, la bouche dévoile des tanins denses et fermes prometteurs d'une garde importante. On patientera donc au moins trois ans avant d'ouvrir cette bouteille sur une côte de boeuf grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la fourmente
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RÉMI POUIZIN
3030, rte de Bouchet
84820 Visan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 41 91 87
F: 04 90 41 91 87
@: info@domainelafourmente.com

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Le vin : Domaine la fourmente, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.