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DOMAINE LA CROIX SAINTE-EULALIE
Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine dont les bâtiments sont situés au coeur du village, à 2 km du moulin à farine de Saint-Chinian, possède un vaste vignoble. Cette cuvée, née sur les schistes, est vêtue d'une robe grenat et déploie des parfums de fruits confits et de sous-bois. Riche et ample, ce 2001 s'appuie sur des tanins élégants pour se développer agréablement au palais. Un vin charmeur qu'une fine fourchette verrait bien sur des pigeons aux lentilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la croix sainte-eulalie
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL GLEIZES
EARL domaine La Croix Sainte-Eulalie avenue de Saint-Chinian, hameau de Combejean
34360 Pierrerue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 38 08 51
F: 04 67 38 08 51
@: michel.gleizes@club-internet.fr

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Le vin : Domaine la croix sainte-eulalie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.