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DOMAINE LA CROIX MONTJOIE
Vézelay La Voluptueuse 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés seulement depuis 2009 dans la commune de Tharoiseau, Sophie et Matthieu Woillez décrochent déjà deux étoiles pour leur première entrée dans le Guide. Plus que l'inspiration de la colline éternelle, c'est bien leur talent de vinificateurs qui est récompensé. Cette cuvée atteint des sommets d'élégance et de précision. Un élevage en fût de douze mois bien maîtrisé a donné naissance à un vin au nez finement floral et vanillé. La bouche, ample, onctueuse et gourmande, s'équilibre grâce à une belle fraîcheur. Une bouteille proche de la perfection, à servir sur un poisson gras dans les deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la croix montjoie
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA CROIX MONTJOIE
50, Grande-Rue
89450 Tharoiseau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 32 40 94
@: contact@lacroixmontjoie.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la croix montjoie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).