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DOMAINE LA CROIX DES LOGES
Les Perrières 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce n'est pas la première fois que cette importante exploitation (45 ha) est distinguée en bonnezeaux, mais elle avait jusqu'à maintenant brillé dans d'autres types de vins d'Anjou: en rosé, (quatre coups de coeur en cabernet-d'anjou!), en rouge, en saumur effervescent (coup de coeur l'an dernier). Ce 2003 d'un jaune clair limpide montre son savoir-faire en liquoreux. Vif au nez, il libère d'emblée des arômes de fruits frais (pomme) tout en finesse. La bouche équilibrée, élégante et longue, en fait un vin charmeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la croix des loges
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CHRISTIAN BONNIN
4 chem. du Vignoble
49540 Martigné-Briand
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 43 58
F: +33 2 41 59 41 11
@: bonninlesloges@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la croix des loges, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.