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DOMAINE LA CROIX DES LOGES
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située sur la route de Gennes, à proximité de Martigné, cette exploitation de 40 ha est régulièrement retenue dans le Guide. Enveloppé d'un jaune paille des plus attirants, ce 99 frappe par l'intensité de ses parfums, marqués par des nuances de sous-bois que l'on retrouve en attaque. La finale révèle un raisin bien mûr, trié avec la plus grande minutie. Une bouteille à oublier en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la croix des loges
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CHRISTIAN BONNIN
4 chem. du Vignoble
49540 Martigné-Briand
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 43 58
F: +33 2 41 59 41 11
@: bonninlesloges@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la croix des loges, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.