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DOMAINE LA CROIX DE SAINT-JEAN
Lo Mainatge 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette année le « fils » (Lo mainatge, en occitan) dépasse le père. Les jurés ont préféré l'attrait de la jeunesse à l'expérience du bois et loué cet assemblage de grenache (70 %) et de syrah au caractère méditerranéen bien trempé avec ses accents de thym et de garrigue. En bouche, c'est un vin chaleureux, ample et complexe, aux arômes de violette et d'épices.
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Guide 2015
Vin très réussi
Lo Paire 2011 (15 à 20 €; 5000 b.): un vin dominé par la syrah associée au grenache et au mourvèdre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la croix de saint-jean
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FABRE
La Croix-de-Saint-Jean
11120 Bize-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 46 35 32
F: +33 4 68 40 76 55
@: lacroixdestjean@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la croix de saint-jean, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : andouillette de canard

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.