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DOMAINE LA CROIX CHAPTAL
Cuvée Charles Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur les terrasses anciennes de la Lergue où se mêlent des galets multicolores de basalte et de quartz, le vignoble du domaine fait l'objet de soins jaloux comme en témoigne ce vin de terroir. Sa robe intense est aussi profonde que son bouquet, où s'épanouissent les arômes de cade, de genévrier, de fruits compotés. Mais c'est surtout un régal en bouche, avec du gras, du volume, une matière fondue et une persistance extraordinaire. Dès à présent en harmonie avec la daube de sanglier, il se bonifiera encore avec le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la croix chaptal
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. LA CROIX CHAPTAL
hameau de Cambous
34725 Saint-André-de-Sangonis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 16 09 36
F: +33 4 67 16 09 36
@: lacroixchaptal@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine la croix chaptal, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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