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DOMAINE LA COMBE GRANDE
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominé au nord-ouest par le mont Alaric, cet important domaine (75 ha) présente une synthèse de l'appellation par son altitude, son exposition et la diversité de ses sols. Le grenache (85 %) et un appoint de syrah sont à l'origine de ce rosé saumon brillant, au nez puissant mêlant les fruits secs (noisette) et les fruits rouges (framboise). Vif, gourmand, volumineux, ce vin pourra accompagner des grillades.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la combe grande
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA COMBE GRANDE
chem. de Garrigue-Plane
11200 Camplong-d'Aude
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 75 38 28
F: 04 68 75 38 28
@: domaine.combegrande@orange.fr

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Le vin : Domaine la combe grande, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).