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DOMAINE LA CHAUTARDE
2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Celle témoigne de son attachement à la vigne en abritant la Maison des vins coteaux-varois-en-provence, halte instructive où sont conservés les quatre-vingt-huit cépages qui ont fait l'histoire du vignoble. Vincent Garnier effectue une entrée remarquée dans le Guide, en proposant un rosé de grenache, de cinsault et de carignan, couleur marbre rose. Le nez libère d'intenses parfums de fraise et de framboise compotées. Ronde à l'attaque, la bouche est ensuite équilibrée en finale par une belle vivacité aux accents fruités.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la chautarde
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA GARNIER
2927, rte de Bras
83143 Le Val
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 74 67 57 96
F: +33 4 94 80 89 30
@: la-chautarde@orange.fr

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Le vin : Domaine la chautarde, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.