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DOMAINE LA CADENIÈRE
Cuvée Élégance 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les frères Tobias sont trois, Vincent, Pierre et Gabriel, à la tête de l'exploitation familiale depuis 1985. Ils signent un assemblage rolle-sauvigon à l'intensité croissante, d'abord sur des notes d'agrumes, puis d'abricot, de pêche et de garrigue, rehaussées par une pointe minérale et des nuances terpéniques. Fraîcheur et gras sont bien équilibrés en bouche, sur une dominante persistante de pêche jaune. On servira cette bouteille sur un poisson grillé. La Cuvée Élégance rosé 2007, sur le fruit cuit, tout en rondeur, est citée, de même que la Cuvée Classique rouge 2006 (3 à 5 €), dans un registre frais et fruité, et la Cuvée Élégance rouge 2006 (8 à 11 €) marquée par le grillé et la torréfaction.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la cadenière
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA CADENIÈRE
rte de Coudoux D19
13680 Lançon-de-Provence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 42 82 56
F: 04 90 42 82 56
@: la-cadeniere@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine la cadenière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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