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DOMAINE LA BOUTINIERE
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Familial depuis 1920, ce domaine dispose de 9,5 ha. Son vin se caractérise par de l'élégance et de la légèreté. Ne le bousculez pas, prenez-en soin et découvrez son côté frais et animal servi par des épices et du menthol. A boire sur un mets délicat qui ne l'écrasera pas.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la boutiniere
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LA BOUTINIÈRE
17, rte de Bédarrides
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 83 75 78
F: 04 90 83 76 29

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la boutiniere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.