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DOMAINE LA BOUSCATIÈRE
2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nous avions quitté la Bouscatière sur un coup de cœur pour son 2005; le domaine revient avec un 2009 superbe, assemblage de grenache (85 %) et de mourvèdre. Le bouquet naissant évoque les fruits rouges mûrs, la garrigue et les épices (curry). Le palais dévoile une très belle matière, dense, ample, charnue, longuement portée par des tanins soyeux. Très typé grenache, ce gigondas a l’avenir devant lui; on lui réservera dans cinq ans, voire plus, un civet de marcassin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la bouscatière
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAUREL-CHAUVET
La Beaumette
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 70 96 80
F: 04 90 70 96 80
@: contact@saurel-chauvet.com

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Le vin : Domaine la bouscatière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.