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DOMAINE LA BOUÏSSIÈRE
La Font de Tonin 2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine fort régulier en qualité décroche ici son troisième coup de coeur. Pour un duo grenache-mourvèdre des plus remarquables. Si l'élevage (partiel) en barrique se manifeste au coeur du bouquet, il laisse libre cours aux fruits frais. Le palais semble bâti selon les règles d'or de l'architecture antique, d'un équilibre sans faille, droit et puissant, élégant et long. Mais c'est un chef-d'oeuvre encore en devenir, et si les fondations sont solides, la patine du temps (cinq à dix ans) lui donnera tout son cachet.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la bouïssière
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES ET THIERRY FARAVEL
15, rue du Portail
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 87 91
F: +33 4 90 65 82 16
@: domaine@labouissiere.com

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Le vin : Domaine la bouïssière, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.