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DOMAINE LA BOUÏSSIÈRE
La Font de Tonin 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le grenache a fait ses preuves ici, et les vins du domaine sont régulièrement sélectionnés. Associé à 30 % de syrah, le cépage phare de l’appellation offre à ce 2009 un bouquet caractéristique de fruits cuits, agrémentés de notes intenses de vanille et de noix de coco apportées par les quatorze mois de barrique. En bouche, on retrouve l’expression généreuse, douce et confiturée du cépage, mais avec toujours ce boisé très présent pour l’heure. À attendre un peu avant de servir sur un cuissot de chevreuil. La cuvée Tradition 2009 (11 à 15 €; 30 000 b.) obtient également une étoile pour son nez expressif de fruits mûrs, d’épices et de vanille, et pour son palais ample et soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la bouïssière
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES ET THIERRY FARAVEL
15, rue du Portail
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 87 91
F: +33 4 90 65 82 16
@: domaine@labouissiere.com

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Le vin : Domaine la bouïssière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.