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DOMAINE LA BONNELIÈRE
Tradition 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Bonnelière a pour emblème la corne d'abondance; d'ailleurs, chaque année, elle s'agrandit: 28 ha l'an dernier, 30 aujourd'hui. Quelques hectares au début des années 1970. Et le vin? Deux cuvées très méritantes (une étoile chacune). Ce vin d'un rouge rubis intense affiche un côté aromatique et frais avec son nez de fruits rouges assorti de notes mentholées. Il garde en bouche ces traits avenants, de l'attaque souple à la finale assez longue et bien fruitée. On pourrait dresser le même portrait du blanc Tradition 2007, vinifié comme le précédent à basse température et mis en bouteilles précocement: il est expressif, tonique et persistant; remplacez seulement fruits rouges par fruits blancs bien mûrs. Deux bouteilles pour maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la bonnelière
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA BONNELIÈRE
45, rue du Bourg-Neuf
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 92 38
F: +33 2 41 67 35 48
@: bonneau@labonneliere.com

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Le vin : Domaine la bonnelière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.