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DOMAINE LA BONNELIERE
2001

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine, rebaptisé en 1995, doit son nom à André Bonneau et à son épouse qui le créèrent en 1972, à partir de quelques hectares de vieilles vignes. Aujourd'hui, le couple s'appuit sur leurs deux fils pour cultiver un vignoble de 20 ha. Un travail familial remarquable à en juger par ce vin rubis intense qui attire l'oeil. Aérez-le et vous sentirez ses arômes essentiellement fruités. C'est un saumur riche qui tapisse le palais, grâce à ses tanins ronds. Laissez cette bouteille en cave; elle atteindra alors son optimum. Le saumur-champigny Les Poyeux Prestige du domaine 2001 (5 à 8 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la bonneliere
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA BONNELIÈRE
45, rue du Bourg-Neuf
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 92 38
F: +33 2 41 67 35 48
@: bonneau@labonneliere.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la bonneliere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.