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DOMAINE LA BLAQUE
Viognier 2006

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un apéritif, telle sera la destinée de ce viognier de la Blaque, un régal de vivacité. À cette hauteur, 420 m d'altitude, du côté de Pierrevert sur les contreforts du Luberon, la fraîcheur de l'air dévalant des Alpes le long de la Durance trempe le caractère et impose des vendanges plus tardives, comme celles-ci qui eurent lieu ici le 20 septembre 2006.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la blaque
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la blaque, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.