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DOMAINE LA BLAQUE
Réserve 2001

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Macération carbonique de trois à quatre semaines, puis élevage en fût pendant un an: il en résulte une cuvée aux parfums de fruits noirs, riche de matière et dotée de tanins perceptibles. Un bon représentant de l'appellation. Deux autres citations sont attribuées au Domaine La Blaque blanc 2003 (5 à 8 €), très rond, ainsi qu'au rosé 2003 (5 à 8 €), fruité, que l'on servira avec une bouillabaisse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la blaque
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
37000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA BLAQUE
Dom. Châteauneuf
4860 Pierrevert
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 92 72 39 71
F: +33 4 92 72 81 26
@: domaine.lablaque@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine la blaque, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.