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DOMAINE LA BLAQUE
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce couple d'oenologues a sans doute pris la bonne décision quand il a décidé de quitter Dijon il y a vingt ans pour s'installer à Pierrevert. Le domaine est une référence de l'appellation, détenteur de trois coups de coeur. Il montre à nouveau son talent dans les deux couleurs. Le bouquet de ce rouge est une explosion de fruits confiturés, dominée par la cerise mais évoquant aussi la myrtille et la mûre, le tout rafraîchi par la réglisse et épicé par le clou de girofle. L'attaque plutôt douce dévoile une matière ronde, bien structurée par l'élevage qui apporte également quelques notes fumées et épicées. Quelques années de cave auront raison de la légère amertume qui pointe encore en finale. Le blanc 2009 est cité pour sa fraîcheur et son fruité d'agrumes relevé d'une touche balsamique. À servir sur un poisson grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la blaque
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA BLAQUE
Dom. Châteauneuf
4860 Pierrevert
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 92 72 39 71
F: +33 4 92 72 81 26
@: domaine.lablaque@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine la blaque, se déguste en accords avec les mets suivants :

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