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DOMAINE L'OPPIDUM DES CAUVINS
Cassus Merlot

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce Cassus, né à l'emplacement d'un ancien oppidum romain, au coeur du massif de la Trévaresse, porte bien l'habit rouge rubis. Il exhale des senteurs douces et mûres de fruits rouges confiturés, ponctuées d'un léger grillé que l'on retrouve dans un palais gras et onctueux. "Ceux qui vont te boire te saluent..." Les amateurs lèveront le pouce à n'en pas douter.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine l'oppidum des cauvins
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. L' OPPIDUM DES CAUVINS
RD 543 Les Cauvins
13840 Rognes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 50 29 40
F: 04 42 50 29 40
@: oppidumdescauvins@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.