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DOMAINE L. MENAND PERE ET FILS
Clos des Combins 2003 • 1er cru

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jaune paille, son nez est déjà copieusement garni, franc, et à forte emprise minérale. Dans ce pays si actif depuis la préhistoire, on ne s'étonne pas de trouver du silex en vendangeant. La bouche est ample, fluide, restant sur l'expression du bouquet et d'une acidité plaisante qui excite les papilles. De quelque côté qu'on se tourne, c'est la féminité. Très chaleureuse sur la fin, cette bouteille n'attend pas un rendez-vous lointain.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine l. menand pere et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MENAND
8, rue des Combins
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 45 19 19
F: +33 3 85 45 10 23
@: domaine-menand@orange.fr

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Le vin : Domaine l. menand pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).