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DOMAINE KUMPF ET MEYER
Vieilles Vignes 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés à Rosheim, à une trentaine de kilomètres au sud-ouest de Strasbourg, Sophie Kumpf et Philippe Meyer exploitent 16 ha de vignes qu'ils tiennent de leurs familles respectives. Héritiers de lignées vigneronnes remontant au XVIIes., ils se sont équipés de chais modernes entre 2000 et 2004. Leur sylvaner Vieilles Vignes s'est déjà distingué ces dernières années. Les ceps sont vraiment âgés: plus de cinquante ans. Or clair étincelant de reflets argentés, le 2005 libère des parfums mûrs de fruits exotiques. Les fruits mûrs se prolongent dans une bouche complexe, souple et harmonieuse. Prêt à boire, ce sylvaner pourra accompagner tout un repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine kumpf et meyer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE KUMPF ET MEYER
34, rte de Rosenwiller
67560 Rosheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 50 20 07
F: +33 3 88 50 26 75
@: kumpfetmeyer@online.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine kumpf et meyer, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.