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DOMAINE KOBLOTH
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée il y a un demi-siècle, cette exploitation s'étend sur 19 ha. Son pinot gris n'a pas laissé le jury indifférent, avec sa robe jaune d'or brillant et son nez marqué par la poire, puis par le coing. Une attaque fraîche introduit un palais au très bon équilibre acidité-sucre. La finale, où la pêche rejoint le coing, persiste longuement. Cette bouteille accompagnera toutes sortes de volailles ou de spécialités exotiques. (Sucres résiduels: 21,4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine kobloth
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE KOBLOTH
1, rue des Mimosas
67680 Nothalten
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 92 44 50
F: 03 88 92 49 20
@: benoit.kobloth@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine kobloth, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.