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DOMAINE JOSEPH SCHARSCH
Les Premiers Frimas 2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Wolxheim est un village «nordiste», qui écoulait de longue date sa production à Strasbourg. Outre ses paysages bucoliques, il a pour atouts de beaux terroirs, comme l’Altenberg, et ses vins étaient tenus en haute estime par Napoléon III. Les cinquième et sixième générations de la famille Scharsch travaillent de concert sur leur exploitation, et ce pinot gris ne ternira pas la réputation du village. Premiers Frimas? La récolte a été rentrée à la mi-novembre. Malgré son origine limoneuse, ce vin d’un jaune soutenu est déjà très expressif et fruité au nez. Assez souple, bien équilibré et persistant, il dévoile une belle matière première. Il est prêt. (Sucres résiduels: 31 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine joseph scharsch
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JOSEPH SCHARSCH
12, rue de l'Église
67120 Wolxheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 38 30 61
F: +33 3 88 38 01 13
@: cave@domaine-scharsch.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine joseph scharsch, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.