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DOMAINE JOSEPH BORY
Elevé en fût de chêne 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Que ce soit en vins secs ou en vins doux, Bages se veut village vigneron: caves et enseignes se disputent le regard; nul doute qu'ici, ce qui marque le vin c'est la volonté des hommes... et de Mme Verdeille. Le rouge profond de la robe rappelle celui des fruits qui attendent dans le verre: cassis, cerise et mûre sur fond de boisé. Déjà fondu, harmonieux, le vin est prêt à boire, avec une finale épicée qui conviendra aux charcuteries catalanes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine joseph bory
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MME ANDRÉE VERDEILLE
domaine Joseph Bory 6, avenue Jean-Jaurès
66670 Bages
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468217107
F: 468217107

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine joseph bory, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.