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DOMAINE JOSEPH BORY
Ambré 25 ans en 2000 1975

Guide 2001
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Encore une merveille, cette cuvée Joseph Bory dont la nouvelle étiquette évoque les vieux ceps noueux qui ont donné naissance à cet ambré dont la robe très soutenue se rapproche du roux à reflets rancio. Après vingt-cinq ans, le vin se livre, doucement partagé entre figue, pruneau, cuir et torréfaction. Remarqué pour son équilibre, ce 75 est très présent mais sait être souple, centré autour du fruité de l'abricot, du raisin de Corinthe, puis de notes plus évoluées de noisette grillée et de tabac miellé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine joseph bory
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MME ANDRÉE VERDEILLE
domaine Joseph Bory 6, avenue Jean-Jaurès
66670 Bages
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468217107
F: 468217107

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine joseph bory, se déguste en accords avec les mets suivants :
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