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DOMAINE JOSEPH BERTHE
Terrasses du Larzac de l'Éternité 2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur ce tout petit vignoble (1,5 ha), implanté sur des schistes d'altitude, Jean-René Berthe travaille artisanalement. Moitié syrah moitié grenache, son 2006 livre un bouquet mariant le floral et le minéral à des notes d'orange confite. La bouche est marquée par l'épice et le poivre et ses tanins, encore serrés, seront plus enrobés d'ici deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine joseph berthe
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-RENÉ BERTHE
9, rue Paul-Dardé
34700 Lodève
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 33 12 01 67
F: 04 67 44 58 03

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine joseph berthe, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.