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DOMAINE JORDY
Tentation 2010

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Jordy, forte de plusieurs générations de vignerons, continue de proposer des vins marqués par le terroir de schistes. La syrah, très majoritaire dans cette cuvée Tentation, le grenache et le carignan donnent un vin qui développe à l'aération, après quelques notes animales, des arômes fruités nuancés de caramel. L'élevage d'un an en fût marque à peine la bouche, et les tanins sont présents sans aspérité ni excès. Pour un agneau du Larzac bien entendu, dès aujourd'hui, en grillade ou tajine.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jordy
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JORDY
Loiras 9, rte de Salelles
34700 Le Bosc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 27 30 10 69
F: 04 67 44 76 54
@: frederic.jordy@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jordy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).