DOMAINE JOLLY FERRIOL Ambré Hors d'âge Passe-temps - blanc

Roussillon • Rivesaltes

Prix : 20 à 30 € blanc tranquille

Vin très réussi

Domaine Jolly Ferriol Ambré Hors D'âge Passe-temps blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013

Au débouché de l'Agly, le mas posé là depuis trois cent cinquante ans a repris en 2005 ses couleurs viticoles sous la houlette de Jean-Luc Chossart et d'Isabelle Jolly. Désormais, c'est en bio (conversion en cours) que les vignes sont conduites, et le vin est travaillé sans levurage, sans collage ni filtration. Macabeu et grenache gris jouent dès lors sur le temps pour s'affirmer et se clarifier, donnant à la robe ambre sa pureté et, avec l'appui d'un bel élevage, léguant au nez ses notes complexes de torréfaction et de fruits secs. Dans un palais plutôt sec, tabac blond et tourbe accompagnent des notes d'amande grillée et de noix. Un rivesaltes puissant qui appelle un dessert au chocolat ou au café et, pour les amateurs, un bon cigare.

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Détail du vin Domaine Jolly Ferriol Ambré Hors D'âge Passe-temps blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Jolly Ferriol Ambré Hors D'âge Passe-temps blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Jolly Ferriol Ambré Hors D'âge Passe-temps blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Jolly Ferriol Ambré Hors D'âge Passe-temps blanc ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Jolly Ferriol Ambré Hors D'âge Passe-temps blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Jolly Ferriol Ambré Hors D'âge Passe-temps blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Garde :

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

DOM. JOLLY FERRIOL

la Fiche du producteur

Appellation :

Rivesaltes