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DOMAINE JOLLY ET FILS
L'Homme Mort 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Élégant, riche, frais, acidulé, minéral : les mots ne manquent pas pour qualifier cette élégante cuvée. Le nez est plein de fruits – des arômes de fruits jaunes et d'agrumes qui persistent en bouche. La minéralité apporte la fraîcheur à ce vin d'une grande franchise.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jolly et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2017 - 2019
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU DOM. JOLLY ET FILS
2, rue Auxerroise
89800 Maligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 42 31
F: +33 3 86 47 56 55
@: dom-jolly-fils@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jolly et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de barbue

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.