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DOMAINE JOLIETTE
Cuvée Romain Mercier Elevé en barrique 2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vignoble certifié en agriculture biologique depuis cette année. Ici, chaque cuvée porte le prénom d'un des membres de la famille de ce vigneron. Celle-ci, dédiée à son fils Romain, se présente dans un écrin grenat et s'ouvre sur des notes de fruits rouges grillés. Le tanin est doux en attaque puis devient plus réglissé et dominant en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine joliette
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ ET PHILIPPE MERCIER
domaine Joliette rte de Mont-Pins
66600 Espira-de-l'Agly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 64 50 60
F: 04 68 64 18 82
@: mercier.joliette@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine joliette, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.