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DOMAINE JOLIETTE
Cuvée Montpins 2004

Guide 2010
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le mas de la Joliette, c’est un mélange des couleurs: le blanc éclatant des calcaires de Vingrau, l’ocre des argiles qui glisse sous les terres noires, tout autour le vert tendre des ceps et celui plus profond des pins, sans oublier, au fond, la «Grande Bleue». C’est en noir que le vin se présente, offrant un bouquet complexe et charmeur mêlant le miel et les fruits écrasés sur fond de cannelle et de torréfaction. La bouche est gourmande et charnue, très discrètement giboyeuse. Un vin tout en rondeur et en force tranquille, à découvrir cet hiver sur la venaison.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine joliette
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ ET PHILIPPE MERCIER
domaine Joliette rte de Mont-Pins
66600 Espira-de-l'Agly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 64 50 60
F: 04 68 64 18 82
@: mercier.joliette@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine joliette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).