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Joliette jouit d'une vue imprenable sur l'étang de Salses. Sa cuvée mérite elle aussi le voyage: la robe est d'une belle nuance jaune pâle. Tout en générosité, le vin développe des arômes à la fois fruités (citron), floraux (fleurs blanches) et légèrement minéraux. Très ample en bouche, il s'achève en une finale harmonieuse et puissante.
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