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DOMAINE JOLIET
Clos de la Perrière Monopole 2005 • 1er cru

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos de la Perrière appartient à la famille Joliet depuis près de deux siècles. Historiquement classé en tête de cuvée, ce monopole produit du rouge et du blanc. Ici, un pinot noir haut en couleur. Son bouquet en dit long: épices (muscade), fruits cuits et même confits. Les vingt-quatre mois en fût ne laissent pas sa bouche insensible. Le corps a des ressources qu'il doit valoriser au vieillissement en bouteille. Trois années de garde ne seront pas de trop pour que l'ensemble se fonde et s'assagisse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine joliet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOLIET PÈRE ET FILS
manoir de la Perrière
21220 Fixin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 52 47 85
@: benigne@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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