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DOMAINE JOHANN MICHEL
Cuvée Jana 2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'arrière-grand-père est l'un de ceux qui ont contribué à la reconnaissance du cornas en appellation d'origine contrôlée. Aussi ses successeurs ont-ils conservé les parcelles familiales cultivées avec professionnalisme par Johann Michel, dont les vins font des apparitions régulières dans le Guide. Sa cuvée Jana, encore un peu fermée, associe les fruits rouges, le poivre, le gibier et des touches fumées (un an en fût). Frais à l'attaque, le palais évolue sur des tanins encore sévères en finale. On attendra deux à trois ans cette bouteille avant de la servir avec un civet.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine johann michel
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JOHANN MICHEL
La Ferme-de-Chavaran 115, chemin de Ploye
7130 Saint-Péray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 40 56 43
F: 04 75 40 56 43
@: johann-michel@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine johann michel, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).