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DOMAINE JOEL ROCHETTE
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison en pierre est du XIXes.; dans la cave garnie de foudres de chêne ont été élevés un beaujolais villages 2002, qui reçoit une étoile, et ce régnié à la robe violet foncé qui livre d'intenses notes de cerise noire et de cassis. Malgré de jeunes tanins, la bouche reste agréable et d'une bonne persistance. Le bel équilibre entre l'olfaction et la gustation permettra d'attendre un à deux ans que le vin s'affine.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine joel rochette
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MATTHIEU ROCHETTE
Le Chalet
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 35 78
F: +33 4 74 04 31 62
@: vinsdomainerochette@orange.fr

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Le vin : Domaine joel rochette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.