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DOMAINE JOEL HUDELOT-BAILLET
2001 • 1er cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Robe classique pour un 2001, limpide et profonde. Une pointe de boisé ajoute une note discrète à la qualité du bouquet fruité (cassis). D'entrée de jeu, il se montre vif, un peu jeune en bouche, puis il se concentre tout en affichant finesse et présence du fruit. Petite sensation de chaleur en finale. Dans l'ensemble un vin bien typé, à déguster dans les temps qui viennent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine joel hudelot-baillet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE HUDELOT-BAILLET
21, rue Basse
21220 Chambolle-Musigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 85 88
F: 03 80 62 49 88
@: hudelot-baillet@club-internet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine joel hudelot-baillet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).