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DOMAINE JOEL DELAUNAY
L'Antique des Cabotières 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés au pied du château d'eau (un comble), Thierry et Joël Delaunay ont implanté leur vignoble sur les coteaux les plus qualitatifs de la rive gauche du Cher. Leur 2003, issu de l'assemblage de cabernet franc et de côt, est un petit bijou. Le regard est déjà flatté par le brillant de la teinte cerise, puis c'est un cocktail de fruits rouges qui explose au nez. Les dégustateurs, agréablement étonnés de découvrir des notes chocolatées en attaque, se sont délectés de la chair toute veloutée. Ils n'ont pas eu besoin d'en débattre bien longtemps: le coup de coeur s'est imposé. Le sauvignon 2004 brille d'une étoile pour son caractère aromatique et raffiné, rond, mais sans lourdeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine joel delaunay
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JOËL DELAUNAY
48, rue de la Tesnière
41110 Pouillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 45 69
F: +33 2 54 71 55 97
@: contact@joeldelaunay.com

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Le vin : Domaine joel delaunay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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