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DOMAINE JO RIU
Esprit de famille Cuvée Capucine 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acheté par l'ancien PDG des usines de chaussures Myris, ce domaine situé sur les coteaux dominant la vallée de l'Aude a été pris en main par sa petite-fille Caroline en 2007, qui signe ici sa première sélection dans le Guide. Elle propose une cuvée Capucine, du nom de sa fille, à la robe cristalline. Ce 2011 possède un réel pouvoir de séduction grâce à son bouquet complexe de fruits secs confiturés et de notes grillées légèrement vanillées, et à son palais riche, élégant et équilibré par une belle fraîcheur. Pulpeux et soyeux, ce vin accompagnera dignement un homard ou un turbot.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jo riu
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JO RIU
Les Bouziers
11300 Pieusse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 22 87 82 17
F: +33 4 68 20 41 09
@: contact@domaine-joriu.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jo riu, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).