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DOMAINE JO RIU
Esprit de famille 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au nez, le vin libère des arômes intenses de fruits rouges mûrs et de cannelle. Souple, rond et soyeux, le palais est soutenu par des tanins fondus. Un ensemble équilibré et gourmand, que l'on appréciera dans sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jo riu
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JO RIU
Les Bouziers
11300 Pieusse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 22 87 82 17
F: +33 4 68 20 41 09
@: contact@domaine-joriu.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jo riu, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf grillée

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.