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DOMAINE JESSIAUME
Les Écusseaux 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce climat possède la particularité d'être planté pour moitié en appellation village et pour moitié en 1er cru. Cette famille de Santenay en exploite une partie en chardonnay, une autre en pinot noir. Ce dernier, âgé de cinquante-cinq ans, a donné naissance à un auxey rubis franc, au nez généreux de fruits très mûrs rehaussés d'épices, équilibré en bouche, bâti sur des tanins fondus. Il est prêt à boire, sur une pintade aux girolles par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jessiaume
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JESSIAUME
10, rue de la Gare
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 60 03
F: +33 3 80 20 62 87
@: contact@jessiaume.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jessiaume, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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