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DOMAINE JESSIAUME
Les Écusseaux 2007 • 1er cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une curiosité: le climat des Écusseaux, partagé en deux dans le sens de la longueur, est soit un 1er cru soit un village. Ce 2007 présente un habit or vert et mêle des parfums floraux et un accent vanillé. La bouche tout en finesse exprime les agrumes dans une enveloppe boisée. Attendre 2010 pour ouvrir cette bouteille. Le rouge 2007 (11 à 15 €), cité pour son côté friand digne de l'appellation, est lui aussi issu des vignes des Écusseaux, mais de la partie village. À noter que les frères Jessiaume, bien qu'ayant vendu leur domaine en novembre 2006, restent aux commandes des vignes et de la cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jessiaume
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JESSIAUME
10, rue de la Gare
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 60 03
F: +33 3 80 20 62 87
@: contact@jessiaume.com

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Le vin : Domaine jessiaume, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.